材料
合いびき肉 １００グラム
キャベツ 1/4個
たまねぎ １個
にんじん １０センチ
パン粉 １/2カップ
牛乳 大さじ２
塩 小さじ１/2
こしょう 少々
ウスターソース 小さじ１
卵 1個
１．キャベツ・・・あらみじんに切り、塩ふってしばらくおく
にんじん・・・すりおろす
たまねぎ・・・みじん切りして、バターでしんなりするまで炒める
２．キャベツの水気をよく絞り、ボウルに材料全部入れてよくこねる
３．食べ易い大きさにまとめて、卵→小麦粉→パン粉して、揚げる
（ソース・・・とんかつソース：トマトケチャップを １：１でまぜる）
